Витольд Каэтанович был человеком далеко не бедным, но во время гражданской войны ему пришлось менять картины на хлеб. Рассказывают такую историю. За одну из своих работ (самую большую), которые художник решил выменять на продукты, крестьянин на рынке предложил кусок хлеба и сало. Согласившись, живописец захотел узнать о дальнейшей судьбе пейзажа и проследил за покупателем. У дома крестьянина художник увидел, как тот разбирает рамку, аккуратно достает стекло, а холст скручивает в трубку и кладет в мешок. Бялыницкий-Бируля спросил у крестьянина, зачем ему понадобилось картина. Тот с простотой ответил: на самом деле ему было нужно стекло, которое он нигде не мог найти; а холст он отмоет от краски, чтобы сшить из него детям сорочки и подштанники.